好用的蘇打粉，妳用對了嗎？

發佈於 2016-01-28

大家最近過年清潔，一定常常聽到「蘇打粉」這個名詞，但其實蘇打粉有分「工業用」、「食用」，用錯了可能會造成不可預期的後果喔！

食用蘇打粉 vs 工業用蘇打粉

食用蘇打粉（碳酸氫鈉，NaHCO3），PH值8.1，也有人稱它為「小蘇打」，有人會用來當作麵包的膨鬆劑，也適合用來清洗食用碗盤唷！

但是大家聽到它的的化學名子有沒有嚇一跳呢？是不是有種怪叔叔的感覺呢？
其實蘇打粉自己本身能自然分解且沒有毒性，但是如果皮膚很敏感的人，過量的話有可能會刺激到皮膚，還有可能會紅腫唷！

工業用蘇打粉（碳酸鈉，Na2CO3）PH值11，別名洗滌鹼、純鹼，通常會用於居家清潔。像是清潔地毯的時候，可以撒一些蘇打粉在地毯上，經過10小時後，用吸塵器清除地毯上的蘇打粉，就能享受乾淨的結果；或是瓦斯爐旁的部分輕微油垢，可以在水中加入一些蘇打粉，在使用菜瓜布去沖刷清微油垢的部份，也能得到效果唷！

之前在網路上的傳言【兩元除粉刺】：是將食用小蘇打與礦泉水依1：10的比例調和後，把化妝棉沾進調和物中，敷在有粉刺的鼻頭上，約12~15分鐘後，利用「酸鹼中和」的特性，把酸性的粉刺中和之後，發現毛孔縮小、粉刺減少。

消息一出後已有新聞報導且方式 被許多醫師給否決！
並不是利用酸鹼中和，而是利用皂化反應！

邱品齊醫師指出：「小蘇打溶於水後呈弱鹼性。在鹼性條件下，油脂會發生皂化反應，生成甘油和脂酸鹽，甘油和脂酸鹽的水溶性都比較好。黑頭的主要成分應該是體內分泌的油脂，用小蘇打水溶液在鼻頭敷個十幾分鐘，會發生以上的反應，產生的物質溶於水，所以能達到去黑頭的效果。」 ( 資料來源)

小蘇打的弱鹼性，並不會被酸鹼中和掉，誤使用則會傷害到您的膚質！

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(photo credit via Ryan Harvey CC License)